01 / ABOUT THE PLACE
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로스팅 머신이 자리 잡은 차분한 공간에서 원두 고유의 개성을 살린 커피를 선보이는 곳이 스미다구 요코카와에 자리한 BERTH COFFEE ROASTERY "Haru"다. 한 잔씩 정성스럽게 추출하는 핸드드립 커피는 딸기나 포도를 연상시키는 화사한 향미와 단맛이 퍼지는 '에티오피아 우리 내추럴', 견과류와 사과처럼 온화한 풍미의 '과테말라' 등 원두마다 뚜렷한 매력을 천천히 음미하기 좋다.
에스프레소 기반 음료도 다채롭다. 매일 바뀌는 원두로 프루티한 뉘앙스를 살린 카페라테는 우유의 은은한 단맛과 산뜻한 풍미가 부드럽게 어우러진다. 취향에 따라 오트밀크로 변경할 수 있으며 깔끔한 맛의 아메리카노나 농축된 풍미를 즐기는 에스프레소 등 그날의 기분에 맞춰 주문할 수 있다.
커피와 곁들이기 좋은 구움과자도 풍성하다. 과일 당근과 3가지 향신료에 호두, 호박씨의 식감을 더하고 사워크림의 산미로 포인트를 준 '캐럿 케이크'는 깔끔한 뒷맛과 다층적인 스파이스 향이 돋보인다. 홋카이도산 통팥소를 채운 '앙코 카눌레'나 완숙 바나나의 단맛과 호두의 바삭한 식감이 조화로운 '바나나 브레드' 등 모두 커피의 향미를 한층 살려준다.
아침 8:00부터 문을 열어 한적한 시간대에 여유를 즐기거나 산책길에 테이크아웃으로 들르기에도 편리하다. 카운터석과 벤치석이 놓인 아담한 내부는 실내외 모두 반려견 동반이 가능해 각자의 속도로 편안한 커피 시간을 누릴 수 있다.
